熊本の馬刺し有名店特集！本場の味を堪能できる店を10選紹介

2023年9月12日

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熊本県は、馬肉料理の名店として知られる地域です。今回は、熊本で人気の馬刺し店の有名店を10店舗ピックアップしましたどのお店も熊本では人気のお店なので予約していくことをおすすめします！是非足を運んでみてください。

馬肉専門店菅乃屋銀座通り店

馬肉専門店「菅乃屋銀座通り店」は熊本県熊本市に位置し、熊本県産の食材をふんだんに使用した馬肉創作料理を提供しています。この店は馬肉を追求した職人が和食とフレンチの良さを融合させ、至極の馬肉創作料理を提供しており、前菜からデザートまで、「馬肉」と「熊本」にこだわった料理を堪能できます。

おすすめのメニューとしては、菅乃屋特選ハリハリ鍋コースや菅乃屋郷土寿司コースがあります。特にハリハリ鍋コースは、馬肉フルコースであり、素材の旨味を最大限に引き出した料理の数々を楽しめます。また、郷土寿司コースでは、他では食べることができない県産食材と馬肉を使用した寿司を堪能できます。

住所	〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通り1-9-1　ダイワロイネットホテル熊本銀座通り2F
営業時間	ランチタイム　11:30〜15:00 ディナータイム　17:00〜22:00
定休日	不定休
電話番号	096-312-3618
公式サイト	https://service.suganoya.com/ginzadori/

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馬桜　熊本下通り店

「馬桜熊本下通り店」は、熊本市中央区下通1丁目に位置する居酒屋です。お店のおすすめポイントは、新鮮な馬刺しを提供していることや、地元の食材を使用した料理が豊富に揃っていることです。また、アットホームな雰囲気で親しみやすいスタッフが迎えてくれます。おすすめメニューは、馬刺しの盛り合わせや、熊本名物のからしレンコンなどがあります。さらに、季節ごとの限定メニューも提供されており、訪れるたびに新しい味を楽しむことができます。是非一度、地元の味を堪能しに訪れてみてください。

住所	〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通1-12-1　光園下通ビル2Ｆ・3Ｆ
営業時間	17:00〜23:00
定休日	不定休
電話番号	096-355-8388
公式サイト	https://www.umasakura.com/pc/shimotori/

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馬肉郷土料理けんぞう

馬肉郷土料理けんぞうは、熊本市中央区下通にある馬肉料理専門のお店です。お店の特徴は、厳選された極上の霜降り馬刺しを提供していることで、熊本でも数えるほどしか食べられない貴重な霜降り馬刺しを味わうことができます。また、熊本の郷土料理を中心としたコース料理も用意されており、価格は6,380円からとなっています。空間は様々なシーンで気軽に楽しめる造りとなっており、くまもと馬三昧の味わいづくしコースも人気です。一度、熊本の郷土料理と馬刺しのコラボレーションを堪能しに訪れてみてはいかがでしょうか。

住所	〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通1-8-24　七光ビル地下
営業時間	17:00〜22:30
定休日	不定休(公式サイトで要確認)
電話番号	096-356-8775
公式サイト	http://basashi-kenzo.com/

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馬料理天國本店

馬料理専門天國本店は、熊本市西区に位置しており、JR熊本駅から徒歩12分、田崎橋駅からは311mの距離にあります。店内は落ち着いた空間で、カウンター席と座敷を含む33席を提供しており、全席喫煙可能です。また、個室と貸切も利用できます。おすすめのメニューは「馬刺し六種盛り」と「馬ヒレステーキ」が挙げられています。特に「馬刺し六種盛り」は多くの人々に好評で、品質の高い馬肉を堪能できると評されています。また、店内は昔ながらの雰囲気で、質の高い馬肉を提供していることで知られています。

住所	〒860-0051 熊本県熊本市西区二本木2-13-12　天國ビル2F
営業時間	ランチタイム　11:30〜13:30 ディナータイム　17:30〜23:00
定休日	火曜日
電話番号	096-326-4522
公式サイト	https://www.umaryouri.jp/honten/

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馬肉料理むつ五郎

熊本市中央区花畑町にある「馬肉料理むつ五郎」は、徹底した管理の下で提供される霜降り馬刺しや郷土料理の辛子蓮根を楽しめるお店です。特に、馬ヒレステーキは肉の旨味が凝縮された格別なメニューとして評価されています。また、球磨焼酎も提供され、これも人気があります。店内は全席禁煙で、落ち着いた雰囲気の中で熊本の味を堪能できます。熊本への旅行や特別な日に、地元の味を楽しむのに最適な場所です。

住所	〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町12-11
営業時間	18:00〜22:30
定休日	日曜日
電話番号	096-356-6256
公式サイト	https://mutugoro.co.jp/

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馬刺しとお肉　グルマン　三年坂

住所	〒860-0801 熊本県熊本市中央区安政町5-6　Skyビル 1F
営業時間	10:00～23:00
定休日	不定休
電話番号	096-321-6200
公式サイト	https://guruman.owst.jp/

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馬刺しの悟とう別庭

熊本市中央区にある「熊本馬刺個室旬処悟とう別庭」は、馬肉料理と熊本の郷土料理を堪能できるお店です。特におすすめは、赤身の中でも上質なロースを使用した「ロースステーキ」。レアで仕上げられたステーキは、馬肉特有の甘みや旨みが引き立ちます。また、石焼き4種盛りも人気で、さまざまな馬肉料理を一度に楽しめます。個室でゆったりとした時間を過ごしながら、熊本の味を堪能してみてはいかがでしょうか。

住所	〒860-0808 熊本県熊本市中央区手取本町2-11
営業時間	ランチタイム　11:30〜14:30 ディナータイム　18:00〜21:00
定休日	日曜日
電話番号	096-325-7223
公式サイト	https://basashi-goto.gorp.jp/

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馬Ｓｔａｙ

馬Ｓｔａｙは熊本市西区春日にある馬肉料理専門店で、馬ヒレステーキをメインに提供しています。このヒレステーキは馬刺しとしても楽しめる贅沢なメニューで、1人前は840円から提供されています。店内はオシャレかつ落ち着いた空間で、カウンター席や座敷もあります。営業時間は18:00～23:00（L.O. 22:30）で、日曜日が定休日ですが、連休の最終日や日曜日は営業しています。予算は夜に3,000円～3,999円を見ておくと良いでしょう。特別な日やサプライズにも対応可能なお店で、馬肉料理を気軽に楽しめる空間として人気です。

住所	〒860-0047　熊本市西区春日7-20-60
営業時間	18：00〜23：00
定休日	日曜日
電話番号	096-324-7030
公式サイト	https://ba-stay.com/

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熊本郷土料理青柳

「熊本郷土料理青柳」は熊本市中央区下通に位置する老舗のレストランで、日本料理と郷土料理を提供しています。落ち着いた空間で、カウンター席や座敷、掘りごたつでくつろぐことができます。広々とした店内は、カウンター15席、テーブル100席、宴会150席を完備しており、大小さまざまな宴会にも対応可能です。メニューには、日本酒や焼酎、カクテルなどのアルコール類に加え、野菜料理や魚料理、健康と美容を考えたメニューも取り揃えています。特に年末年始は営業していないので、その他の日に訪れてみてください。青柳で心地よい時間を過ごし、熊本の郷土料理を堪能してみてはいかがでしょうか。

住所	〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通1-2-10
営業時間	ランチタイム　11:30〜13:30 ディナータイム　17:00〜22:00
定休日	不定休
電話番号	096-353-0311
公式サイト	https://aoyagi.ne.jp/

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焼肉kanoya

「焼肉kanoya」は熊本県合志市の御代志駅近くにある焼肉店です。お店の特徴は、新鮮な馬肉料理を提供していることで、特に霜降り馬刺しは見逃せません。また、ランチタイムには馬バラ焼肉ランチが人気で、その美味しさに多くのリピーターが訪れます。店内はオシャレかつ落ち着いた空間となっており、座敷も用意されているので、様々なシーンで利用することができます。是非一度、特選馬肉の美味しさを堪能しに訪れてみてください。

住所	〒861-1104 熊本県合志市御代志1692-1
営業時間	ランチタイム　11:30〜15:00 ディナータイム　17:30〜22:00
定休日	水曜日
電話番号	096-242-4444
公式サイト	https://yakiniku-kanoya.com/

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まとめ

熊本市内には多くの評価が高い馬刺し店があり、観光客や地元民に愛されています。本記事では、老舗から新しい専門店まで、10店舗を厳選して紹介します。それぞれの店は馬肉料理の中でも特に馬刺しを提供しており、新鮮な馬肉を使用した料理が評価されています。熊本訪問時には、これらの店で馬刺しの深い味わいと独特の食感を堪能してみてください。

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