【2023年】熊本の銘酒ガイド：名蔵元の厳選酒を一挙紹介

熊本の銘酒は、心に響く逸品ばかりです。その美しい琥珀色や芳醇な香り、深みのある味わいは、口に含めば心地よい余韻が広がります。熊本ならではの酒蔵のこだわりと職人の技が息づく一滴一滴は、特別な時間を彩ります。ぜひ、熊本の銘酒に触れて、至福のひとときをお過ごしください。感動が詰まったこの旅に、きっと満足されることでしょう。

熊本の銘酒の蔵元を知る

熊本の酒蔵は、数々の名酒を生み出してきました。地元の蔵元たちは、古くから伝わる製法や地域独自の酒米を使い、独創的な味わいを追求しています。ここでは熊本で生み出される銘酒の蔵元を紹介します。

株式会社熊本県酒造研究所

「熊本県酒造研究所」は、熊本酵母の維持・管理と「香露」の醸造元としての2つの顔を持ちます。歴史ある研究所で野白式天窓や袋吊りなどの技術開発が行われ、研究と醸造の両面を担う製造部長の森川氏がデータを蓄積。研究的視点で酒造りを追求し、研究所の酒「香露」の大吟醸は幻の名酒として全国的な評価を受けています。

代表銘柄	香露
住所	〒860-0073 熊本県熊本市中央区島崎1-7-20
電話番号	096-352-4921
公式サイト	こちら

瑞鷹株式会社

瑞鷹の「熊本酵母」は、熊本県酒造研究所で分離培養された酵母で、日本醸造協会の「きょうかい９号酵母」として全国に頒布されています。その優れた性質は多くの蔵元に認められ、吟醸酒の人気を牽引してきました。熊本酵母を使用することで、華やかでバランスの取れた清酒を造ることが可能であり、熊本が清酒名産地としての地位を確立する一助となっています。

代表銘柄	瑞鷹
住所	〒861-4115 熊本県熊本市南区川尻4-6-67
電話番号	096-357-9671
公式サイト	こちら

通潤酒造株式会社

通潤酒造株式会社は、熊本県山都町にある日本酒の酒蔵です。1887年に創業し、現在では「通潤」「蟬」などの銘酒を製造しています。通潤酒造の日本酒は、熊本県産の酒米を使用した、まろやかで上品な味わいが特徴です。また、酒蔵では見学や利き酒会なども開催されており、日本酒の魅力をより深く楽しむことができます。

代表銘柄	蝉
住所	〒861-3518 熊本県上益城郡山都町浜町54
電話番号	0967-72-1177
公式サイト	こちら

亀萬酒造合資会社

亀萬酒造合資会社は、熊本県葦北郡津奈木町にある日本酒の酒蔵です。1916年に創業し、現在では「亀萬」「宝亀」「Plus 9」などの銘酒を製造しています。亀萬酒造の日本酒は、熊本県産の酒米を使用した、すっきりとした味わいが特徴です。また、酒蔵では見学や利き酒会なども開催されており、日本酒の魅力をより深く楽しむことができます

代表銘柄	亀萬
住所	〒869-5602 熊本県葦北郡津奈木町津奈木1992
電話番号	0966-78-2001
公式サイト	こちら

花の香酒造株式会社

1872年に創業し、現在では「産土」「花の香」「花の香 菊花」「花の香 桜花」などの銘酒を製造しています。花の香酒造の日本酒は、熊本県産の酒米を使用した、華やかな香りと濃醇な味わいが特徴です。また、酒蔵では見学や利き酒会なども開催されており、日本酒の魅力をより深く楽しむことができます

代表銘柄	桜花
住所	〒861-0906 熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2
電話番号	0968-34-2055
公式サイト	こちら

千代の園酒造株式会社

1896年創業と歴史が古く、山鹿市内で最も古い酒造業者です。千代の園酒造の日本酒の特徴は、華やかな香りと濃醇な味わいです。特に「千代の園 純米大吟醸 山鹿の華」は、熊本県産の酒米「華錦」を使用した純米大吟醸酒で、全国的に高い評価を得ています。

代表銘柄	大吟醸 千代の園 Excel
住所	〒861-0501 熊本県山鹿市山鹿1782
電話番号	0968-43-2161
公式サイト	こちら

株式会社美少年

2013年に火の国酒造株式会社から酒造事業の事業譲渡を受け事業開始。 2013年11月23日本社を熊本市南区から菊池市四町分に移転。 『美少年』の銘柄で日本酒を製造・販売するほか、焼酎も製造してます。美少年の日本酒は、熊本県産の酒米を使用した、華やかな香りと濃醇な味わいが特徴です。特に「美少年 純米大吟醸 菊池」は、熊本県産の酒米「華錦」を使用した純米大吟醸酒で、全国的に高い評価を得ています

代表銘柄	美少年
住所	〒861-1442 熊本県菊池市四町分兎原1030
電話番号	0120-250-615
公式サイト	こちら

山村酒造合名会社

1880年に創業し、現在では「れいざん」「天の岩戸」「阿蘇の夢」などの銘酒を製造しています。山村酒造の日本酒は、熊本県産の酒米を使用した、まろやかで上品な味わいが特徴です。また、酒蔵では見学や利き酒会なども開催されており、日本酒の魅力をより深く楽しむことができます。

代表銘柄	れいざん
住所	〒869-1602 熊本県阿蘇郡高森町高森1645
電話番号	0967-62-0001
公式サイト	こちら

河津酒造株式会社

河津酒造の日本酒は、全国的に高い評価を得ており、日本酒コンクールで数々の賞を受賞しています。河津酒造の日本酒は、熊本県のみならず、日本全国で愛されています。特に「花雪」は、熊本県産の酒米「華錦」を使用した純米大吟醸酒で、全国的に高い評価を得ています。花雪は、まろやかで上品な味わいが特徴で、甘口にも辛口にも合うため、幅広い層に愛されています。

代表銘柄	七歩蛇
住所	〒869-2501 熊本県阿蘇郡小国町宮原1734-2
電話番号	0967-46-2311
公式サイト	こちら

室原合名会社

明治時代に創業し、現在では「和田志ら露」の銘柄で日本酒を製造しています。室原合名会社の日本酒は、熊本県産の酒米を使用した、まろやかで上品な味わいが特徴です。また、酒蔵では見学や利き酒会なども開催されており、日本酒の魅力をより深く楽しむことができます。特に「和田志ら露」は、熊本県産の酒米「華錦」を使用した純米大吟醸酒で、全国的に高い評価を得ています。和田志ら露 わは、まろやかで上品な味わいが特徴で、甘口にも辛口にも合うため、幅広い層に愛されています

代表銘柄	和田 志ら露
住所	869-2401 熊本県阿蘇郡南小国町赤馬場1862
電話番号	0967-42-0030
公式サイト	こちら

【2023年】熊本の銘酒ガイド：個性派蔵元が醸す極上の味わいまとめ

地元の醸造家たちは、伝統の技術と革新的なアプローチを融合させ、品質にこだわった日本酒を生み出しています。彼らの情熱と匠の技が宿る酒蔵を訪れれば、その魅力に心を奪われることでしょう。熊本の酒蔵巡りは、日本酒愛好家や観光客にとって、忘れられない思い出となることでしょう。熊本ならではの風土や人々の情熱が詰まった日本酒を手にすることで、一味違った感動と喜びを得ることができます。ぜひ、この貴重な体験を通じて、熊本の酒造文化に触れ、地元の日本酒をお楽しみください。